加賀屋 笑顔で気働き--女将が育んだ「おもてなし」の真髄
小田真弓(著)
/日本経済新聞出版
この作品のレビュー
平均 3.6 (6件のレビュー)
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石川の加賀屋の女将が書いた本。母が旅行に行った時に、この旅館の名前を出さなかったら、きっと知ることもなかったろう、日本一の旅館と言われる女将がかいた創業からの履歴書的な本。内容は至ってシンプル。お客様…の声をいかに扱うか、どのような気持ちでスタッフに接するのか。普遍的であるともいえるが、無難な内容とも言える。再読不要。以下抜粋
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・地震後、休業中に)
お客様第一の姿勢を貫けたこと、復旧の過程でも今できることは何かを考え、それを実行したこと。
お互いの事をしるコミュニケーションの機会になったこと。これらは今後の加賀屋にとって貴重な経験になった。
・日頃は目立たない、寡黙な人も大切にするべき。
黙々と仕事をこなしていますが、言葉の数が少ない分、全体をじっくりと見ています。いざとなると全員の背中を押してくれることもある。
・台湾加賀屋を前に)
台湾では手抜き、という概念がない続きを読む投稿日:2016.02.27
読みやすい本でした。
笑顔で 気働き いい言葉だな。
周りの方を大切に 謙虚に そして 時代を先読み挑戦して働かれる姿に 感銘。
加賀屋さん いつか 訪ねてみたいお宿です٩(◜ᴗ◝ )۶投稿日:2021.07.09
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