日本マティーニ伝説トップ・バーテンダー今井清の技(小学館文庫)
枝川公一(著)
/小学館文庫
作品情報
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バーテンダー最高の称号、ミスター・マティーニと呼ばれた男がいた。その男、今井清が創り上げたもの。それはバーのスタイル、バーテンダーの所作、カクテルの色や形、味…現在のバーで見て味わえるすべてである。舞台は皇居お堀沿いの一等地、終戦直後GHQに接収された東京會舘と、戦後日本の高度成長を担った人々が訪れたパレスホテル。そこから、カクテルとワイン、洋酒の楽しみ方を日本全国に広めた今井を通して語る、東京とバーの昭和史。
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商品情報
- 著者
- 枝川公一
- 出版社
- 小学館
- 掲載誌・レーベル
- 小学館文庫
- 書籍発売日
- 2001.03.01
- Reader Store発売日
- 2015.05.21
- ファイルサイズ
- 32.7MB
- ページ数
- 232ページ
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この作品のレビュー
平均 4.0 (1件のレビュー)
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ミスター・マティーニと呼ばれたバーテンダー今井清のバーテンダー歴と彼の作ったマティーニを探求した本.
舞台となるのは東京會舘,パレスホテル.進駐軍相手のバーから出発し,いかに自分のマティーニをきわめて…いったか,そしてそれが後輩たちにどう伝えられていったか,綿密な取材でいろいろなエピソードを掘り起こしている.なかなかの力作.日本の戦後の洋酒受容史のひとつとしてもおもしろい.続きを読む投稿日:2014.06.22
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