武士の料理帖
柏田道夫(著)
/マイナビ新書
作品情報
“江戸の食文化”をモチーフに書き下ろされた二十篇のショートストーリーと、歴史雑学がちりばめられたエッセイがクロスオーバー。映画「武士の家計簿」の脚本家が描く江戸の食風景。
■CONTENTS
筍ごはん/鯉のあらい/鰻丼/稲荷鮨/みそ田楽/きんつば/どじょう鍋/文字焼き/瓜茄子漬け/鮎の塩焼き/時雨茶漬/大根飯/たまごかゆ/しじみ汁/てっちり/天ぷら/雪消飯/年越しそば/すき焼き/言問団子
■著者
柏田道夫(カシワダミチオ) 小説家・劇作家・脚本家・シナリオセンター副所長。1995年「桃鬼城伝奇」で、第2回歴史群像大賞受賞。同年「二万三千日の幽霊」で、第34回オール讀物推理小説新人賞も受賞。脚本家として手掛けた「武士の家計簿」は、歴史ドキュメンタリーである原作をドラマとして仕立て直し、映画(フィクション)化。映画関係者のみならず高い評価を受けた。※著者略歴は書籍刊行時のものを表示しています。
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商品情報
- シリーズ
- 武士の料理帖
- 著者
- 柏田道夫
- 出版社
- マイナビ出版
- 掲載誌・レーベル
- マイナビ新書
- 書籍発売日
- 2011.05.24
- Reader Store発売日
- 2015.02.24
- ファイルサイズ
- 0.2MB
- ページ数
- 272ページ
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この作品のレビュー
平均 3.0 (3件のレビュー)
-
読みやすさ :★★★★☆(読みやすい)
分かりやすさ :★★★★☆(分かりやすい)
内容の充実度 :★★★☆☆(普通)
全体のまとまり:★★★☆☆(普通)
費用対効果 :★★★☆☆(トントン)
読…後感 :★★★☆☆(普通)続きを読む投稿日:2015.08.10
江戸時代の下級武士や商人、町人など人々の食卓は貧しいながらも食材を活かしたものだった。大根飯に鯉のあらい、たまごかゆ、どじょう鍋、きんつば、文字焼き・・・。江戸の食卓を彩る20の料理を通して当時の生活…が浮き彫りになる。どの話もホロリと、そして思わずよだれがでてきたところでさらりと終わる短編集。続きを読む
投稿日:2014.04.11
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