この作品のレビュー
平均 4.0 (3件のレビュー)
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気軽に読める西洋中世の食と文化のエッセイ
元が雑誌連載ということで表紙から受ける印象より気軽な内容です。「中世の食卓から」というタイトルですが、食卓に上る料理を超えて幅広く食、食糧に関する事柄を取り扱っています。反面、個々の料理の詳細やレシピ…的なものはあまりなく、そういったものを求める向きには少し物足りないかもしれませんが、我々にあまり馴染みのない食文化や慣習も分かりやすく説明してくれていますので、中世ヨーロッパの生活に(あるいは現代のヨーロッパの生活にも)興味のある方はお気軽に手にとって見てはいかがでしょうか。
続きを読む投稿日:2015.03.27
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中世ヨーロッパの“食”をテーマにしたエッセイ。
魚に対する恨みつらみ、何故スパイスを多用したか、
スプーンと爪楊枝の使用について・・・等々、
キリスト教やフォークロアの影響、
「パンタグリュエル」や「…カンタベリー物語」、
シェイクスピアの戯曲の中から探り、語る。
ビールとエールの違い、饗宴と精進潔斎の大差、
太っているからこそ王様など、興味深い話が多く、
楽しめました(^^♪続きを読む投稿日:2018.03.05
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