蒸籠でつくる、毎日のごはん
平野由希子(著)
/主婦と生活社
作品情報
余分なあぶらを落としたり、素材本来のおいしさを味わえるといったメリットから人気急上昇の調理器具、蒸籠を使ったシンプルレシピ集。いつもの肉じゃがやロールキャベツ、さらにデザートのプリンだって、蒸籠ならとってもカンタンで、ぐんとおいしい! もちろん中華以外の料理だって蒸籠は大得意。本当に気軽に、そして毎日使える蒸籠レシピが満載です。写真、中川正子。主婦と生活社刊。
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商品情報
- シリーズ
- 蒸籠でつくる、毎日のごはん
- 著者
- 平野由希子
- 出版社
- 主婦と生活社
- 書籍発売日
- 2007.11.16
- Reader Store発売日
- 2014.06.20
- ファイルサイズ
- 25.4MB
- ページ数
- 80ページ
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この作品のレビュー
平均 4.0 (3件のレビュー)
-
ル・クルーゼでおなじみの平野さんの、蒸しもののお料理本。
最近お料理好きになった姉、レシピ本にはかなり辛辣なのですが、
「これはおいしい」と太鼓判付きで貸してくれました。
せいろではなくて、ステンレス…の蒸し鍋でもじゅうぶんおいしくできます。
蒸すって、すばらしいなあ〜と、なんでも蒸したくなります。
とくにおいしかったのは、「蒸し肉じゃが」。
シンプルな調味料だけなのに、組み合わせの妙なのかすごくおいしい。
平野さんの料理家魂は、かなり男前と見ました。
料理本は、スタイルがいいのより
ちょっと武骨なんだけどやさしい味というのが好きです。
続きを読む投稿日:2009.02.13
長年蒸篭が欲しいと思っていましたが、やっち手に入れました。
参考になるお料理がたくさんあって、早速作りたいと思います。
2016 20冊目投稿日:2016.06.26
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