食糧危機が日本を襲う!
柴田明夫(著)
/角川SSC新書
作品情報
東日本を襲った未曾有の地震、津波、原発事故は、日本の食を支える東北地方の第一次産業に大打撃を与えた。世界に目を向ければ、新興国の経済成長や人口増、投機マネーなどによって食料価格の高騰が続き、日本でも小麦価格上昇でパンなどが値上がりしている。まさに“内憂外患”の今、食料問題の専門家である著者が、食の再生と食料安全保障のため、国家プロジェクトとしての食料戦略の重要性やTPP問題への対応などについて提言する。
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商品情報
- シリーズ
- 食糧危機が日本を襲う!
- 著者
- 柴田明夫
- 出版社
- KADOKAWA
- 掲載誌・レーベル
- 角川SSC新書
- 書籍発売日
- 2011.07.01
- Reader Store発売日
- 2012.03.02
- ファイルサイズ
- 1.4MB
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この作品のレビュー
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食産業をとりまく言葉に、Food Safety,Food Defense, Food Securityとあるが、前者2つは意図とされないあるいは意図とした危害から食品を守ることを指し、どちらかというと…ミクロな視点での話であるが、後者のFood Securityは食糧安全保障という食全体を俯瞰した用語である。そしてこの本はこの食糧安全保障についてどうあるべきかを述べている。
現在我々は基本的に日々の食事に困ることはなく、お金さえあれば容易に手に入れることができる。その反面、数値の是非はともかく、食料の多くを輸入に頼っていることは間違いない。しかし、これは輸出する国があるから輸入できるのであり、これが今まで問題なく輸入できたからといって、今後も輸入できるという保障はない。人口問題、食の多様化、エネルギー問題に加え国家戦略のコマとして食糧は利用される。これらも問題も踏まえて今後日本は食糧安全保障についてどうあるべきか。仮に国内で充足たる生産ができたとしても、物流を含むサプライチェーンが寸断されてしまうと必要なところに必要なものが届かなくなる。このような事柄も含めて、日本という国が食糧をどのような戦略に導いていくのか、目を離さず見続けている必要がある。続きを読む投稿日:2013.06.04
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