知っておきたい「酒」の世界史
宮崎正勝(著)
/角川ソフィア文庫
作品情報
ウオッカ、テキーラ、日本の焼酎など、世界中のすべての蒸留酒は、9世紀にイスラームで錬金術のために発明された蒸留器「アランビク」からはじまった。メソポタミアからヨーロッパにもたらされた「液体のパン」ビール、ペストの恐怖が育てたウイスキーとブランデー、飲料水代わりだった大航海時代のワイン、冬の寒さが生んだ奇跡の酒シャンパンなど、世界をめぐる多様なお酒の意外な来歴と文化がわかる、おもしろ世界史。
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商品情報
- シリーズ
- 知っておきたい
- 著者
- 宮崎正勝
- 出版社
- KADOKAWA
- 掲載誌・レーベル
- 角川ソフィア文庫
- 書籍発売日
- 2007.06.01
- Reader Store発売日
- 2012.02.03
- ファイルサイズ
- 0.7MB
- シリーズ情報
- 既刊13巻
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この作品のレビュー
平均 3.9 (14件のレビュー)
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醸造酒と蒸留酒。違いがわからないという方は、読むとお酒の味わい方が変わるかも。
個人的には、お酒にあまり詳しくはない方なのですが、この本を読んでお酒に対する見方が変わりました。
そもそも、人類におけるお酒とはどういったものだったのか、それぞれのエリアでそれぞれの発展を遂げた
お…酒が、製法が世界各国に広がるにしたがって、新しい製法と現地のお酒が融合し、また新しい地域にあったお酒が生まれる。
そんな歴史を味わいながら飲むとまた一味ちがうお酒になるはずです。
蒸留酒と醸造酒。
本当に基本的なものですが、そもそもどういった歴史で生まれ、そしてそれがどのように世界に広まっていったのか。
その歴史をしるだけでも、一読の価値があると思います。
あまりお酒に詳しく無い方で、酒の歴史を知りたい方にはおすすめです。続きを読む投稿日:2015.08.31
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アルコール越しに覗く人類の歴史
微生物を利用した発酵飲料であり、腐敗に強い酒は、人類の貴重な飲料として生活に密着し、また酔いによって精神に働きかけることから祭祀や、古代の政治とも深い関係がありました。
本書では、
現代日本でも手に…入る世界各地の多種多様な酒類について、それぞれがどこで生まれ、どのように広がり、発展したのか、
そして大航海時代やアメリカ独立戦争など人類の歴史との関わりについて知ることができます。
著者による、食品の歴史についての本も読みましたが、食べ物や酒という切り口から人類の歴史を見ることで、歴史に関する理解に深みが出ると思うので、酒好きな方だけでなく歴史好きな方にもオススメの一冊です。続きを読む投稿日:2016.01.07
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