地震の時の料理ワザ〈防災袋に必携!!〉 電気が復旧するまでの1週間
坂本廣子(著)
,まつもときなこ(画)
/柴田書店
作品情報
かつて地震の無風地帯だった関西において1995年1月17日、死者6000人以上、負傷者数4万人を超す被害状況を示した阪神・淡路大震災は、日本国中、どこに住んでいても地震対策の必要なことを示唆する災害だった。この時、死傷者のもっとも多いエリアに住んでいた著者とイラストレーターは、当時を振り返り、この被災状況をどう乗り越えてきたか、無我夢中だったと声を揃える。キッチンスタジオを主宰、以前から食育に力を入れ、また、高齢者でも安心して使える“炎のない調理”システム電化調理を推進してきた著者は、サバイバルクッキングにも造詣が深いことから、知恵と工夫を織り交ぜた、電気が復旧するまでの被災現場の食を再現する。
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商品情報
- シリーズ
- 地震の時の料理ワザ〈防災袋に必携!!〉
- 出版社
- 柴田書店
- 書籍発売日
- 2006.08.08
- Reader Store発売日
- 2011.09.09
- ファイルサイズ
- 5.1MB
- ページ数
- 128ページ
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この作品のレビュー
平均 4.0 (7件のレビュー)
-
東日本大震災の直後でまだ宅配も混乱している時に八重洲ブックセンターから取り寄せた。このあと、似た内容の本をいくつか読んだが、この本がベスト。まとめて購入して、物資を支援して下さった人や親戚に配る予定。…
いかに普段通りの温かいメニューを食卓に出すかがテーマ。インフラ復旧の順番が面白い。神戸は電気、ガス、水道だったそうで、その実体験をもとに書いてある。一方、宮城は宮城県沖、東日本とも電気(3日)、水道(5日)、かなり遅れてガス(2ヶ月)だった。この点だけ注意して今後に備えたい。
地震の4?5日たった頃か、地元建設会社の事務所で温かい普通のお茶とお味噌汁を出して貰った思い出は一生忘れないと思う。24時間救急車のサイレンが鳴ってて、食べ物もなくて本当に死ぬかと思った。続きを読む投稿日:2019.05.05
たかがごはん、されどごはん。
「被災と復興を通して感じたのは、人はただ単に食べるのではなく、“心”も一緒に食べているのだとつくづく思ったことです」
熊本地震でなぜ大量のおにぎりが余り、捨てられるこ…とになったのかもこの本を読んで分かった気がする。
「どんな災害の真っ只中でも、人は食べることで生き、食べることで励まされ、再び立ち上がるチカラをもらうことができます」続きを読む投稿日:2016.05.06
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